「調食ー五穀三菜」は、人にとって最適な食物摂取のバランスや、食物全体を食する「一物全体食」、またその土地の旬の素材を食べることが健康につながる「身土不二」の考えを取り入れた、新しい日本の朝食のご提案です。
「五穀三菜」の贅沢な滋味を引き出した、心も身体も調える朝食をご堪能ください。

（お献立）
信州の味十種盛	金山寺味噌　ほか
釜炊きご飯五黒米	玄米、黒胡麻、黒米、黒松の実、ひじき
焚き合せ	長芋　小豆　人参　椎茸
煮浸し	白菜、うす揚げ　きび
干物炙り
味噌汁
漬　物
果　物
お　茶